Виробництво натуральної морської солі

Власне виробництво натуральної морської солі ТМ «Salute di Mare» включає наступні етапи, що забезпечують постійну високу якість виробленої продукції:

У басейні Чорного моря на території України (Кінбурнська коса) знаходиться каскад солоних озер, який самою природою призначений для появи натуральної солі у світ:

Чиста морська вода на початку весни (коли розтанув лід) спочатку потрапляє в так звані підготовчі озера — ланцюг солоних озер, по яких вона поступово рухається. За час її руху всі домішки, які знаходяться в солоній воді (гіпс, крейда тощо) випадають на дно, а також під впливом сонця і вітру частина води випаровується, тим самим підвищуючи рівень концентрації солі в самих озерах.

Після підготовчих озер солона вода переміщається в садочні озера, саме в них відбувається випадання кристалів солі в осад:

Рапа (солона вода) має вже достатню концентрацію солі для того, щоб в ній утворювалися кристали солі і просідали на дно озера. Також даному процесу сприяє товщина води в садочних озерах, яка становить 35-40 см і постійно регулюється (в період засухи вода подається в садочні озера, а в період дощів — навпаки, викачується з них). Таким чином, до кінця літа вся сіль з морської води осідає на дні озера, а зайва вода випаровується під впливом сонця і вітру. Залишається тільки пласт солі на дні озера.

Садочні озера мають спеціально створене рівне гладке дно — для полегшення процесу збору морської солі:

Коли води в садочних озерах вже не залишилося, в них запускаються спеціальні комбайни для збирання солі з дна. Комбайни збирають морську сіль у великі купи, в яких сіль відстоюється і чекає відправки на калібрування і дроблення.

Важливим є той факт, що морська сіль практично не очищається. Завдяки своїй «подорожі» крізь каскад підготовчих озер, в даному продукті відсутні домішки важких солей, крейда, гіпс і т.д. Також завдяки відсутності штучного очищення вже готової солі в ній зберігаються всі мінерали, закладені природою (до 40 мікро-та макроелементів).

Зібрані купи солі завантажуються в автомобілі і транспортуються на завод:

На заводі з виробництва морської солі продукція проходить дроблення згідно з розміром помелу (крупна сіль, середня або дрібна), також проходить процес йодування (збагачення йодом) для виробництва йодованої солі, або збагачується сухою морською ламінарією для виробництва солі з ламінарією.

Перед фасуванням вся сіль ТМ «Salute di Mare» проходить остаточний контроль якості (! Також контроль якості здійснюється на кожному етапі виробничого процесу) на відповідність харчової солі всім нормам і стандартам (ТУ У).

Потім сіль фасується в упаковку: картонну, м’яку поліпропіленову, сільнички або млинки.

Для постійного вдосконалення продукції і підтримки безкомпромісної якості натуральної морської солі ТМ «Salute di Mare», ми завжди відкриті до діалогу зі споживачами, партнерами і конкурентами!

Ви можете поставити запитання експерту ТМ «Salute di Mare» в режимі «Онлайн» з пн-пт, 09-00 до 18-00. Поставити питання >>>